Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y Deporte por la Universidad Politécnica de Madrid, César es vocal de la Sociedad Médica Española de Obesidad, y tiene una dilatada experiencia docente en entrenamiento y pérdida de peso, especialmente hacia el paciente con obesidad crónica, y es el fundador de la iniciativa NoHayExcusas para la promoción de la salud y el deporte.